Pandai Mengolah Buah Salak, Pria di Jombang Sukses Raup Miliaran Rupiah Per Tahun
- VIVA Malang (Elok Apriyanto/Jombang)
Selain keripik dan jenang salak, pihaknya juga menyulap buah salak menjadi aneka kuliner unik dan berbeda dari yang lain, seperti roti salak, teh salak, kopi biji salak serta sirup dari sari buah salak.
"Karena limbah dari buah salak ini ada biji dan kulit, jadi kita manfaatkan sekalian menjadi berbagai makanan dan minuman yang sehat," ujarnya.
Ia menegaskan untuk teh dan kopi salak dibuat bukan dari buah salaknya, melainkan dari olahan kulit dan juga bijinya.
"Bijinya kita roasting jadi kopi, dan kulitnya kita roasting kemudian kita keringkan menjadi teh," tuturnya.
Ia menegaskan berbagai produk olahan salak itu, dijual dengan harga beragam, sehingga omzet yang didapat dari penjualan makanan kemasan hasil olahan salak ini pun lumayan.
"Sebelum pandemi masih mencapai ratusan juta. Sekarang sudah hampir dikatakan normal seluruh total dalam satu tahun kurang lebih mencapai Rp3 Miliar," tuturnya.
Berbagai produk makanan berbahan dasar dari salak yang sudah di kemasan rapi itu dijual di outlet dan juga di berbagai layanan pengantaran online dan marketplace serta di berbagai toko-toko modern seluruh Indonesia hingga mancanegara.
