Tarik Minat Warga Jepang, Begini Pengolahan Kopi Exelsa Wonosalam Jombang

"Waktu pandemi itu kami kumpul ngopi bareng. Dari situ muncul gagasan untuk menciptakan produk dengan rasa berbeda dari kopi pada umumnya," ujarnya.

Ia menjelaskan bahwa kopi exelsa ini merupakan jenis kopi yang unik, dan berbeda dengan kopi-kopi pada umumnya.

"Kalau exelsa Jombang itu unik karena ada aroma nangka. Lalu kalau diproses dengan benar hampir menyamai dengan arabica," tuturnya.



Melihat proses pengolahan kopi exelsa Wonosalam

Photo :

• VIVA Malang (Elok Aprianto-Jombang)

Dalam setiap minggunya ia mampu menghasilkan ratusan kilogram kopi exelsa. Dengan harga paling rendah Rp 14.000 per kilogramnya.

"Kalau per minggu rata-rata produksi 100 sampai 200 kilo. Paling rendah harganya 14 ribu dan paling tinggi 450 ribu rupiah," katanya.

Ia menyebut, bahwa kopi exelsa wonosalam Jombang ini, memang sudah tembus pasar global. Karena kopi exelsa wonosalam itu termasuk komoditi ekspor andalan Jombang.

Halaman Selanjutnya

''Paling jauh yang pasti ke pasar Jepang, Jerman dan Thailand," ujarnya.