Tarik Minat Warga Jepang, Begini Pengolahan Kopi Exelsa Wonosalam Jombang

"Kita nanti coba an aerobic natural, supaya bisa masuk ke pasar jepang," ujarnya.

Saat ditanya bagaimana cita rasa kopi exelsa wonosalam, ia mengaku cita rasa kopi exelsa itu khas, dan memiliki keunikan tersendiri. Khususnya dalam soal rasa.

"Pertama tingkat kemanisannya jauh dari kopi-kopi yang pernah saya minum. Kemudian manisnya itu seperti rasa cheri dan berry. Jadi bagi orang yang tidak terlalu suka pahit, enak banget ini kopinya," tuturnya.

Sementara itu, Riswandi pemilik usaha pengolahan kopi exelsa wonosalam ini mengatakan, bahwa ia menggeluti usaha tersebut, sejak 2020.

Ia mengatakan bahwa di tempat usahanya, ada beberapa varian kopi. Mulai kopi exelsa wonosalam, robusta, arabica dan liberka.

"Kalau di sini ada 4 jenis kopi, ada robusta, arabica, exelsa dan liberka. Ini berdiri sejak tahun 2020," katanya.

Lebih lanjut, ia menjelaskan, bahwa ide awal usaha pengelolahan kopi ini berawal saat pandemi covid-19 melanda.

Halaman Selanjutnya

"Waktu pandemi itu kami kumpul ngopi bareng. Dari situ muncul gagasan untuk menciptakan produk dengan rasa berbeda dari kopi pada umumnya," ujarnya.