Diakui Kementrian Perindustrian, Begini Geliat Usaha Pembuatan Kerupuk Samiler di Jombang

Ia menegaskan poduksi dari bahan dasar singkong 10 kilogram bisa menghasilkan 5 kilogram kerupuk semiler mentah. Dan setiap hari ia mampu membuat 5 kilogram kerupuk semiler.

"Hasilnya dikirim ke Gresik, bahan bakunya singkong, 10 kilogram jadi 5 kilogram kerupuk semiler mentah, sehari ya produksi 5 kilogram," ujarnya.

Ia pun menjelaskan bahwa sekali kirim ke Gresik, biasanya ia mengirim 1 kuintal kerupuk semiler mentah. "Ya sekali kirim ke Gresik 1 kuintal, tapi permintaannya gak mesti ya, kadang 6 bulan sekali kadang sebulan sekali, ya tergantung pasar," tuturnya.

Ia menegaskan bahwa di rumah produksi samiler miliknya, ia hanya membuat dua varian rasa kerupuk samiler. Yakni rasa original dan pedas. Harga yang dibandrol cukup murah dan terjangkau.

"Ya original sama pedas. Cuman dua macam, yang original harganya Rp32 ribu per kilogram dan yang pedas harganya Rp35 ribu per kilogramnya," kata Lilik.

Lebih lanjut ia menjelaskan bahwa untuk membuat kerupuk samiler, sangatlah mudah, yakni dengan menggunakan bahan dasar singkong.

"Bahannya singkong 10 kilogram, tepung pati (tapioka) 1 kilo, seledri 1,5 ons, bawang merah 1 ons, bawang putih 2 ons, garam, dan gula," ujarnya.

Halaman Selanjutnya

"Cara membuatnya ya sore kita kupas singkong terus direndam, paginya dicuci lagi terus digiling, selanjutnya dicampur bahan lainnya, dan bumbu-bumbu itu tadi. Setelah itu dicetak lalu dikukus, kemudian dijemur," tuturnya.