Pesanan Sirup Salak Khas Jombang Naik Drastis di Momen Ramadan

Selain memproduksi sirup buah salak, ia mengaku juga membuat sejumlah kue dan makanan lainnya, berbahan buah salak.

"Selain sirup kita punya dodol, keripik salak, teh salak, kopi biji salak, dan bakery," tuturnya.

Ia pun mengaku selain sirup buah salak, produk olahan buah salak lainnya juga sedang mengalami kenaikan pesanan. Untuk dibuat hantaran atau sekedar camilan pada saat buka puasa.

"Kalau bulan seperti ini (ramadan) adalah hari rayanya, pelaku UKM makanan minuman meningkat. Biasanya kami produksi, itu 500 produk, kini bisa naik sampai 2 ribu, hingga 3 ribu kotak. Jadi peningkatannya diatas 100 persen," katanya.

Saat ditanya mengapa buah salak yang dipilih untuk menjadi olahan makanan dan minuman. Ia menegaskan bahwa di wilayah tempat ia tinggal, terdapat buah salak yang melimpah sehingga ia terfikir untuk memanfaatkan bahan baku yang ada di sekitar rumahnya itu.

"Di Jombang banyak salak. Salak ini juga asli buah Indonesia, dan salak belum disentuh oleh industri, nah kami melihat itu merupakan peluang bagus. Nah untuk itu saya membuat olahan dari buah salak," ujarnya.

Ia menyebut, buah salak tersebut bisa dimanfaatkan mulai dari kulit hingga bijinya. Sehingga tidak menyisakan limbah.

Halaman Selanjutnya

"Mulai dari kulit sampai biji bisa kita jadikan produk, mulai teh, kopi, sirup, ada dodol, keripik dan lain sebagainya," tuturnya.