Sambut Imlek Hotel Tugu Tawarkan Menu Indocina dan Asian Heritage
- Viva Malang
Malang – SaigonSan Restaurant dan Melati Restaurant Hotel Tugu Malang menawarkan menu Indochina dan Asian Heritage untuk menyambut Imlek 2023 ini. Menu ini diklaim pas dimakan bersama keluarga saat perayaan Imlek yang diperingati pada Minggu, 22 Januari 2023 mendatang.
"Semarak perayaan Imlek di Hotel Tugu Malang kali ini terasa lebih meriah, karena tamu bisa menikmati berbagai sajian Imlek. Dengan ciri khas masing-masing negara, seperti Indochina, Penang dan Singapore,” kata media relation Hotel Tugu Malang, Budi Sesario, Kamis, 19 Januari 2023.
Di tempat ini ada beragam menu dengan cita rasa negara Indochina yang kental dipengaruhi kuliner negara Cina. Seperti Thailand, Vietnam bahkan Kamboja. Negara-negara ini memang berdekatan dengan Negeri Tirai Bambu.
"Diawali Banh Quy May Man atau Fortune Cookie, kue tipis renyah disandingkan dengan potongan buah segar dan ice cream. Didalamnya berisi potongan kertas bertuliskan harapan baik di tahun kelinci air ini," ujar pria yang akrab disapa Rio ini.
Untuk menu khas Thailand, ada kudapan bernama Thung Thong atau Thai money bags. Menu ini sering disajikan untuk acara spesial. Wonton goreng yang renyah diisi dengan potongan ayam, soun, jamur, tauge dan fragrant Asian leaves.
"Untuk hidangan maincourse ada Bo Kho Trung, hidangan daging sapi khas Vietnam, dipadukan dengan telur puyuh. Cap Hap Rau Ram, steamed fish dengan kuah rempah Vietnam," tutur Rio.
Beralih ke menu kuliner dari Kamboja Lort Cha, yaitu nasi mie digoreng dengan rempah khas Kamboja. Ada pula Mok Pa, ikan air tawar yang dimasak serupa pepes di Indonesia, sehingga didapat rasa yang segar dan berbumbu. Ada Khao Man Gai, nasi ayam Hainan khas Thailand yang disajikan dengan saus asam manis.
"Sebagai menu dessert, tamu bisa menikmati Torch Ginger Flower Sorbet, puree dari bunga kecombrang yang dijadikan es krim. Che Do Xanh atau Sup manis kacang hijau yang memiliki rasa ringan untuk mengimbangi hidangan gurih di pesta tahun baru Vietnam," kata Rio.
Sementara itu, mengusung Asian Heritage Menu for Year of The Rabbit di Melati Restaurant, tamu dapat merasakan hidangan istimewa dengan family menu baru. Tersedia menu Bebek Peking ala Chef Asyung menjadi pilihan hampers pengunjung.
"Tak ketinggalan menu tradisi setiap merayakan Imlek, yaitu Salmon Prosperity Toss Yusheng. Cara menyantap Yusheng harus diaduk terlebih dahulu, diangkat tinggi sembari memanjatkan doa, lalu disantap bersama. Hal tersebut diyakini oleh masyarakat Tionghoa, agar harapan yang mereka impikan bisa tercapai," ujar Rio.
Sedangkan di Und Corner mereka mengeluarkan beragam hampers unik. Di antaranya ada The Nyonya Babah Recipe Cakes yaitu sederet kue babah peranakan. The Tugu Special Mooncake dengan varian isi kacang merah, kacang merah telur asin, kacang hijau pandan, cokelat kacang mede, greentea, dan kopi.
"Tak ketinggalan Nian Gao Treasure Box atau kue keranjang; serta Chinese Prosperity Moshipan, kue lembut yang hanya bisa didapatkan di Und Corner. Dapat dikirimkan sebagai hampers yang unik, dengan harapan terbaik untuk tahun ini kepada para relasi, rekan kerja, atau anggota keluarga," tutur Rio.
