Nikmatnya Gurami Cenghar dan Udang Madu di Gubuk Makan Mang Engking Batu
- Istimewa
Batu, VIVA – Jika datang ke Kota Batu rugi jika tidak datang ke Gubuk Makan Mang Engking yang berada di Jalan Ir Soekarno atau depan Jatim Park 3.
Total ada 53 menu tradisional yang disediakan. Di sana pecinta kuliner juga bisa mencoba menu wajib yang bisa menggoyang lidah anda. Menu andalan itu antara lain udang bumbu madu, gurami cenghar, kepiting asam manis, rawon iga, dan banyak lainnya.
Selain sajikan makanan lezat, Mang Engking juga menyediakan beberapa fasilitas lain yang mendukung selera para pecinta kuliner untuk menyantap hidangan bersama keluarga atau rekan kerja.
Seperti tempat makan di area kolam ikan yang membuat suasana semakin syahdu. Mang Engking juga menyediakan makanan untuk rombongan bus dengan tempat parkir luas dan hall yang cukup besar dengan kapasitas sampai 600 orang.
Direktur Mang Engking Batu, Wahyu Widodo mengatakan pihaknya sengaja membuka cabang ke 23-nya di Kota Batu karena merupakan kota wisata dan banyak dikunjungi oleh wisatawan dari ragam daerah.
"Kota Batu merupakan kota wisata yang cukup potensial untuk terus dikembangkan. Meski kami berdiri sejak 2019 tapi baru kami kenalkan hari ini bersamaan memperingati Ulang Tahun ke 4. Semoga kehadiran Mang Engking bisa melengkapi ragam khazanah kuliner di Kota Batu," kata Wahyu, Rabu, 6 Desember 2023.
Widodo menceritakan salah satu menu andalannya yaitu udang bakar madu yang cukup lezat karena udang tersebut dibakar serta disirami bumbu madu dan rempah-rempah.
"Begitu juga gurami cenghar yang disajikan di atas cobek. Ikan gurami kita olah dengan cara digoreng lalu disirami bumbu rempah, perpaduan rasa pedas dan manis tentu sangat enak. Sajian kami cenderung merupakan makanan khas Sunda," tuturnya.
Bahkan pihaknya akan terus mengembangkan beberapa menu baru berbahan ikan gurami dan udang. Hal itu dilakukan karena animo pengunjung pada makanan berbahan ikan maupun udang sangat tinggi.
"Mungkin cocok dengan cuaca di Kota Batu yang agak dingin. Itu dibuktikan dari catatan kami, seperti pada liburan natal dan tahun baru 2022 kemarin penjualan ikan gurami sampai 100 kilogram dan udang mencapai 80 kilogram," tuturnya.
