Enaknya Makan Siang Dengan Menu Beragam Olahan Ikan Asap di Jombang
- Elok Apriyanto / Jombang
"Soalnya di sini itu apa ya, mungkin sambalnya yang khas. Ikan-ikan nya juga segar, sehingga punya rasa tersendiri dibandingkan dengan warung makan sambelan lainnya," katanya.
Cindi mengaku, bila sensasi gurih pedas ikan asap sambal sangat menggugah selera. Untuk itu ia lebih memilih menu favorit kepala ikan asap.
"Intinya sambalnya itu campur rasanya, enak terasa pedas manis gitu. Oh udah sering ke sini. Pas ada acara keluarga atau acara-acara lainnya gitu, biasanya catering di sini juga. Harganya biasa kok, normal-normal saja," tuturnya.
Sementara itu, Titik Kurniawati (46 tahun) pemilik dari rumah makan Irene Foodies mengaku telah lama membuka usaha kuliner ikan asap tersebut. Awalnya ia hanya hobi kuliner dan iseng-iseng mendirikan usaha ini pada tahun 2018 silam.
"Inisiatif dulunya itu memang suka kuliner an sih sejak muda. Terus berfikir cari masakan yang memang jarang, juga sambalnya dibuat berbeda dengan lainnya. Sehingga awal coba-coba memasak dan didukung banyak teman dan warga, ya pas buka warung makan aneka masakan ikan asap dan sambal ini," ujarnya.
Sedari dulu, menu hingga cara masaknya tetap sama. Dan di tempat ini ada 5 menu masakan ikan asap sambal. Selain itu juga menyediakan 3 ikan lainnya, bagi yang tidak menyukai ikan asap.
Namun, menu yang seringkali diburu pelanggan adalah ikan bandeng asap, gurami asap dan kepala ikan asap.
